Si escucharon la canción de Jack Johnson y se antojaron de hacer Banana Pancakes, les dejo esta receta que es facilísima. Sólo van a necesitar cuatro ingredientes. Nada de harina, manteca o leche.
1 banana.
2 huevos.
1/2 cdita de polvo para hornear.
1/2 cdita de canela.
Lo primero que van a hacer es pisar la banana con un tenedor hasta que quede una pasta.
En un bowl, van a batir los dos huevos. Agreguen el polvo de hornear y la canela, y batan a mano con un batidor.
Pongan unas gotitas de aceite en una sartén y, con la ayuda de un papel, desparramen por toda la superficie. Coloquen la sartén sobre el fuego, y cuando esté caliente, vuelquen con un cucharón un poco de la preparación. Tengan en cuenta que estos no son los panqueques finitos, así que viertan la preparación sobre un punto y dejen que adopte la forma que sea. No giren la sartén pretendiendo que la mezcla se extienda. Luego de un ratito, usen una espátula para dar vuelta el panqueque. Una vez que esté cocido de los dos lados pueden ponerlo en un plato aparte. Si los hacen chiquitos, pueden cocinar varios al mismo tiempo.
Pueden decorar con azúcar impalpable y acompañarlos con la salsa que más les guste. En este caso, usé una salsa de frutos rojos.
Espero que les guste! Son realmente muy fáciles de hacer y no necesitan casi nada.
Hasta la próxima! Que tengan un buen fin de semana.
Un pote de crema (el de la foto era tamaño grande y sobró bastante; con el chico es suficiente).
Un pote de mayonesa.
Anchoas, aprox. 100g. Yo siempre las compro sueltas, por peso, en el super. Esta vez no encontré, así que fui por el frasco ya envasado. Cuando compren sueltas, pidan las que son "en aceite", no "en sal".
Un limón.
Una minipimer.
Lo primero que van a colocar en el bowl es el atún (escurrido). Es importante que no tiren la latita porque la van a usar como recipiente medidor para los otros ingredientes. Yo usé una lata de 170g.
Midan en la lata de atún ya vacía, 1 1/2 de mayonesa e incorporen esto al bowl.
Midan 1/2 lata de crema de leche e incorpórenla al bowl.
Corten un lado del limón y expriman un poco sobre la mezcla de ingredientes.
Saquen las espinitas que encuentren en los filets de anchoas y córtenlos un poco con el cuchillo. La cantidad que van a usar depende de ustedes. Yo no uso más de 7 u 8 anchoas. Vayan agregándolas de a poco a la mezcla y procesen con la minipimer. Prueben con una cuchara. Lo ideal es que el gusto que primero se perciba sea el de las anchoas. Si le sienten mucho gusto a mayonesa o a crema de leche, sigan agregando anchoas.
Saqué varias fotos de la salsa ya lista para que vean la consistencia. No debe ser ni muy líquida ni muy cremosa. Tengan en cuenta que debe poder desparramarse fácilmente sobre la carne, pero tampoco debe chorrear como si fuera agua. Pueden colocar la crema sobre la carne ya cortada y mandar todo a la heladera así, o pueden dejar la salsa en el recipiente y servirla a la hora de la comida. En cualquier caso, les recomiendo que cubran el recipiente con papel film.
Et voilà! Ahí tienen la salsa del Vitel Toné. Prueben hacerla porque es muy fácil, y si usan estas proporciones, no deberían tener problemas.
